Rumeni kolač

Mehak in puhast rumeni kolač z nežnim okusom vanilije, idealen za zajtrk, malico ali kavno sladico. Enostaven recept za vsakdanjo peko.

Rumeni kolač je klasična, mehka in zelo vsestranska sladica, ki jo lahko postrežete samostojno, z glazuro, sadjem ali rahlo stepeno smetano. Njegova prednost je preprosta priprava in zanesljiv rezultat: nežna sredica, zlata skorjica in prijeten maslen okus. Recept je primeren tudi za manj izkušene peke in je odličen za družinska srečanja ali vsakodnevno sladkanje.

Sestavine

• 250 g bele moke
• 200 g sladkorja
• 120 g zmehčanega masla
• 3 jajca
• 200 ml mleka
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 1 pecilni prašek
• 1 ščepec soli
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• malo masla za mazanje modela
• moka ali drobtine za posip modela

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C. Model za kolač dobro namastite in rahlo posujte z moko ali drobtinami.
2. V večji skledi penasto stepite zmehčano maslo, sladkor in vaniljev sladkor, da masa postane svetla in puhasta.
3. Dodajte jajca eno za drugim in po vsakem dobro premešajte. Primešajte vaniljev ekstrakt.
4. V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
5. Suhe sestavine izmenično z mlekom vmešajte v masleno maso. Mešajte le toliko, da dobite enotno gladko testo.
6. Testo vlijte v pripravljen model in površino poravnajte.
7. Pecite približno 35 minut oziroma dokler zobotrebec, vboden v sredino, ne izide čist.
8. Kolač pustite 10 minut v modelu, nato ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
9. Postrezite samostojno ali po želji potresite s sladkorjem v prahu.