Puding iz kruha

Okusen in kremast puding iz kruha, pripravljen iz preprostih sestavin, idealen za porabo starega kruha in za sladek družinski desert.

Puding iz kruha je klasična pečena sladica, ki iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin ustvari mehko, dišečo in nežno kremasto sladico. To je odličen način, da porabite star kruh, hkrati pa pripravite sladico, ki je primerna za družinska kosila, praznike ali prijeten popoldanski posladek. V tej različici je okus uravnotežen z vaniljo, cimetom in rozinami, po želji pa ga lahko obogatite tudi s karamelo ali sadnim prelivom.

Sestavine

• 300 g starega belega kruha, narezanega na kocke
• 700 ml mleka
• 3 jajca
• 150 g sladkorja
• 1 zavojček vaniljevega sladkorja
• 50 g masla, stopljenega
• 80 g rozin
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 ščepec soli
• maslo za namastitev modela
• drobtine za posip po modelu po potrebi

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C in z maslom dobro namastite srednje velik pekač ali model za narastke, nato ga po želji rahlo posujte z drobtinami.
2. Kruh narežite na kocke in ga položite v večjo skledo. Dodajte rozine in cimet ter premešajte.
3. V drugi skledi stepite jajca s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in ščepcem soli, nato prilijte mleko in stopljeno maslo ter dobro premešajte.
4. S tekočo zmesjo prelijte kruh in pustite stati približno 10 minut, da se kruh zmehča in vpije tekočino.
5. Vse skupaj nežno premešajte, da se masa enakomerno poveže, nato jo prelijte v pripravljen pekač.
6. Pecite 40 do 45 minut, dokler površina ne zlato porjavi, sredica pa se strdi, vendar ostane sočna.
7. Puding iz kruha pred serviranjem pustite nekaj minut počivati. Postrezite topel ali ohlajen, po želji s sladkorjem v prahu, karamelo ali kepico vaniljevega sladoleda.