Obrnjeni ananasov kolač

Sočen obrnjeni ananasov kolač z mehkim biskvitom in karameliziranim prelivom iz ananasa. Enostaven recept za sladico, ki vedno navduši.

Obrnjeni ananasov kolač je klasična sladica z mehkim, puhastim biskvitom in slojem karameliziranega ananasa na vrhu. Ko se kolač obrne po peki, nastane čudovit, sočen in zelo okusen desert, ki je primeren za družinska kosila, praznovanja ali preprosto sladko razvajanje doma. Recept je enostaven za pripravo in uspe tudi začetnikom.

Sestavine

• 200 g sladkorja
• 100 g masla
• 1 pločevinka ananasovih kolutov
• 10 češenj koktajl, po želji
• 3 jajca
• 200 g bele moke
• 1 vrečka pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 120 ml mleka
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• 50 g rjavega sladkorja
• 1 žlica limoninega soka

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C. Okrogel model za torto premera približno 24 cm rahlo namastite.
2. V kozici stopite maslo in primešajte 200 g sladkorja ter limonin sok. Segrevajte, dokler ne dobite svetle karamele, nato jo hitro prelijte po dnu modela.
3. Ananasove kolute razporedite po karameli. Po želji v sredino posameznih kolutov položite češnje koktajl.
4. V večji skledi penasto stepite jajca z rjavim sladkorjem, nato dodajte vaniljev ekstrakt in mleko.
5. Posebej zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Suhe sestavine postopoma vmešajte v mokre in premešajte le toliko, da dobite gladko maso.
6. Testo vlijte čez ananas v modelu in površino po potrebi poravnajte.
7. Pečite 35 do 40 minut, oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven suh.
8. Kolač pustite v modelu počivati 10 minut, nato ga previdno obrnite na servirni krožnik, da ananas pride na vrh.
9. Postrezite topel ali ohlajen. Po želji dodajte stepeno smetano ali kepico vaniljevega sladoleda.