Nemška čokoladna torta

Bogata nemška čokoladna torta z mehko biskvitno sredico in čokoladno glazuro. Enostaven recept za posebno sladico, ki navduši pri vsaki priložnosti.

Nemška čokoladna torta je bogata, mehka in elegantna sladica, ki združuje sočen čokoladni biskvit s svilnato glazuro. Odlična je za rojstne dneve, praznovanja ali kadar želite pripraviti nekaj posebnega. Recept je preprost, rezultat pa je vedno razkošen in aromatičen.

Sestavine

• 250 g moke
• 75 g nesladkanega kakava v prahu
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 200 g sladkorja
• 2 veliki jajci
• 120 ml rastlinskega olja
• 240 ml pinjenca
• 240 ml tople vode
• 2 čajni žlički vaniljevega ekstrakta
• 200 g temne čokolade
• 120 ml sladke smetane
• 30 g masla
• 50 g sladkorja v prahu za glazuro

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C. Okrogel model premera 24 cm namastite in obložite s papirjem za peko.
2. V večji skledi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in sladkor.
3. Dodajte jajci, olje, pinjenec in vaniljev ekstrakt ter mešajte, da dobite enotno maso.
4. Postopoma prilijte toplo vodo in nežno vmešajte, dokler testo ni gladko. Masa bo redkejša, kar je pravilno.
5. Testo prelijte v pripravljen model in pecite 30 do 35 minut, oziroma dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne pride ven čist.
6. Biskvit pustite 10 minut v modelu, nato ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
7. Za glazuro segrejte sladko smetano skoraj do vretja, nato jo prelijte čez nasekljano čokolado. Počakajte 2 minuti, dodajte maslo in mešajte, da nastane gladka krema.
8. Po želji vmešajte sladkor v prahu za bolj sijoč in rahlo gostejši preliv.
9. Ohlajen biskvit premažite z glazuro in pustite nekaj minut, da se strdi, nato narežite in postrezite.