Jabolčni crumble

Hrustljav jabolčni crumble z nežno cimetovo noto je enostavna in dišeča sladica za vsak dan. Odličen je topel, postrežen z vaniljevim sladoledom ali stepeno smetano.

Jabolčni crumble je klasična domača sladica, ki združuje mehko, rahlo začinjeno jabolčno osnovo in zlatorjavo hrustljavo skorjico iz moke, ovsenih kosmičev, sladkorja in masla. Priprava je preprosta, rezultat pa neverjetno aromatičen in vabljiv. Postrezite ga še toplega, po želji z vaniljevim sladoledom, grškim jogurtom ali stepeno smetano. Ta recept je idealen za jesenske dni, praznične mize ali kadar koli si zaželite hitre in domače sladice.

Sestavine

• 4 velika jabolka
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1 žlica koruznega škroba
• 120 g gladke moke
• 80 g ovsenih kosmičev
• 100 g rjavega sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• 120 g hladnega masla, narezanega na kocke
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• malo masla za pekač

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C. Pekač rahlo namažite z maslom.
2. Jabolka olupite, odstranite peščišča in jih narežite na tanke rezine ali manjše kocke.
3. Jabolka dajte v skledo, dodajte limonov sok, sladkor, cimet, muškatni orešček in koruzni škrob. Dobro premešajte.
4. Zmes razporedite po pripravljenem pekaču.
5. V drugi skledi zmešajte moko, ovsene kosmiče, rjavi sladkor in sol.
6. Dodajte hladno maslo ter ga s prsti ali z vilicami vtresite v suhe sestavine, da nastanejo drobtine. Vmešajte vaniljev ekstrakt.
7. Drobljenec enakomerno razporedite po jabolkih brez pritiskanja.
8. Pecite 30 do 35 minut, dokler površina ni zlato rjava in jabolka mehka ter rahlo brbotajoča ob robovih.
9. Pred serviranjem pustite crumble nekaj minut počivati. Postrezite topel ali mlačen.
10. Po želji dodajte kepico vaniljevega sladoleda ali žlico stepene smetane.