Bananin kolač iz pečice

Sočen in preprost bananin kolač iz zrelih banan, idealen za sladico, malico ali sladek zajtrk. Hitro pripravljen, mehke teksture in prijetnega okusa.

Ta bananin kolač je preprost, sočen in odličen način, kako porabiti zrele banane. Nastane mehko pecivo prijetnega vonja in okusa, ki je primerno za vsako priložnost: od družinskega zajtrka do popoldanske kave. Recept je enostaven za pripravo in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti.

Sestavine

• 3 zrele banane
• 2 jajci
• 120 g sladkorja
• 100 ml rastlinskega olja
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• 200 g bele moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke cimeta
• 1 ščepec soli
• 50 ml mleka
• 1 jedilna žlica limoninega soka
• po želji 50 g sesekljanih orehov

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C in pripravite pekač za kolač, ki ga rahlo namastite ali obložite s papirjem za peko.
2. Banane olupite in jih v skledi pretlačite z vilicami v gladek pire.
3. Dodajte jajci, sladkor, olje, vaniljev ekstrakt, mleko in limonin sok ter dobro premešajte, da nastane enotna zmes.
4. V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol.
5. Suhe sestavine postopoma vmešajte v mokre sestavine in mešajte le toliko, da se vse poveže.
6. Po želji dodajte še sesekljane orehe in zmes prelijte v pripravljen pekač.
7. Pecite približno 45 minut, dokler se kolač lepo ne zlati in zobotrebec, zapičen v sredino, ne ostane čist.
8. Kolač pustite 10 minut v pekaču, nato ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi, in ga narežite na kose.