Hitri kruh brez vzhajanja

Preprost in hiter recept za domač kruh brez dolgega vzhajanja. Idealno za zajtrk, malico ali ob juhi, z mehko sredico in lepo skorjico.

Ta hitri kruh je odlična rešitev, ko želite domač kruh brez dolgega čakanja. Priprava je preprosta, sestavine so osnovne, rezultat pa mehka sredica in zlato zapečena skorjica. Recept je primeren za vsakdanjo uporabo, še posebej, ko potrebujete svež kruh v kratkem času.

Sestavine

• 500 g gladke moke
• 1 vrečka suhega kvasa
• 1 žlička sladkorja
• 1 žlička soli
• 300 ml mlačne vode
• 2 žlici oljčnega olja
• malo moke za oblikovanje
• po želji semena za posip

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 C in pripravite pekač ali pekač za kruh, ki ga po potrebi obložite s papirjem za peko.
2. V večji skledi zmešajte moko, suhi kvas, sladkor in sol.
3. Dodajte mlačno vodo ter oljčno olje in vse skupaj zmešajte v mehko testo.
4. Testo gnetite približno 5 minut, da postane gladko in prožno. Po potrebi dodajte malo moke, če je preveč lepljivo.
5. Testo oblikujte v hlebec in ga položite v pripravljen pekač ali na pekač. Po želji površino rahlo zarežite in posujte s semeni.
6. Pecite 30 do 35 minut, da kruh lepo porjavi in ob udarcu po spodnji strani zveni votlo.
7. Kruh nekoliko ohladite na rešetki, nato ga narežite in postrezite še mlačnega.