Kremna krompirjeva juha

Enostavna, kremna in domača krompirjeva juha iz osnovnih sestavin. Hitro pripravljena, nasitna in popolna za vsakdanji obrok.

Kremna krompirjeva juha je preprosta, topla in zelo okusna jed, ki jo lahko pripravite iz vsakdanjih sestavin. Zaradi mehke teksture in nežnega okusa je odlična za družinsko kosilo ali lahkotno večerjo. Po želji jo lahko obogatite s smetano, zelišči ali hrustljavimi kruhki.

Sestavine

• 600 g krompirja
• 1 srednje velika čebula
• 2 stroka česna
• 1 korenček
• 1 žlica masla
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 liter zelenjavne jušne osnove
• 150 ml sladke smetane
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• 1 lovorjev list
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Navodila

1. Olupite krompir in korenček ter ju narežite na enake kocke. Čebulo drobno sesekljajte, česen pa nasekljajte.
2. V večjem loncu segrejte maslo in oljčno olje. Dodajte čebulo in jo pražite 3 do 4 minute, da postekleni.
3. Primešajte česen in korenček ter pražite še 1 minuto, nato dodajte krompir in lovorjev list.
4. Vse skupaj prelijte z zelenjavno jušno osnovo. Zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte približno 20 do 25 minut, da se zelenjava zmehča.
5. Odstranite lovorjev list. Juho po želji delno ali v celoti zmiksajte s paličnim mešalnikom, da postane kremna.
6. Primešajte sladko smetano, sol in poper. Po potrebi še malo pokuhajte 2 do 3 minute.
7. Juho razdelite v krožnike, potresite s peteršiljem in postrezite vročo.