Solata z jajci

Hitro, hranljivo in kremasto solato z jajci pripravite v nekaj minutah. Odlična je kot lahek obrok, priloga ali namaz za kruh.

Solata z jajci je klasična, preprosta in zelo vsestranska jed, ki jo lahko postrežete za zajtrk, kosilo, večerjo ali kot namaz za sendviče. Kombinacija kuhanih jajc, kremaste osnove in svežih dodatkov ustvari uravnotežen okus, ki je prijeten in domač. Recept je pripravljen hitro, zato je odlična izbira za dni, ko želite nekaj okusnega brez veliko dela.

Sestavine

• 6 velikih jajc
• 3 žlice majoneze
• 1 žlica grškega jogurta ali kisle smetane
• 1 čajna žlička gorčice
• 2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
• 1 žlica drobno sesekljane drobnjaka ali peteršilja
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper po okusu
• 1 čajna žlička limoninega soka ali nekaj kapljic kisa
• po želji listi zelene solate za serviranje

Navodila

1. Jajca položite v lonec, jih prelijte s hladno vodo in zavrite. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in jih kuhajte 9 do 10 minut, da bodo trdo kuhana.
2. Jajca odcedite in jih takoj prelijte z mrzlo vodo ali položite v ledeno kopel, da se lažje lupijo.
3. Jajca olupite in jih narežite na manjše kocke ali jih grobo zmečkajte z vilicami, če želite bolj rustikalno teksturo.
4. V večji skledi zmešajte majonezo, jogurt ali kislo smetano, gorčico in limonin sok.
5. Dodajte narezana jajca, rdečo čebulo in zelišča. Nežno premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo.
6. Solato začinite s soljo in poprom. Po potrebi dodajte še malo majoneze ali jogurta za bolj kremasto strukturo.
7. Pred serviranjem jo za nekaj minut postavite v hladilnik, da se okusi povežejo.
8. Postrezite na listih zelene solate, s svežim kruhom, krekerji ali kot nadev za sendviče.