Recept z ricotto za lahek in okusen obrok

Enostaven recept z ricotto za lahek, kremast in hitro pripravljen obrok. Odličen kot malica, kosilo ali lahka večerja.

Ta recept z ricotto je preprost, nežen in zelo vsestranski. Ricotta poskrbi za kremasto teksturo, jed pa lahko postrežete kot lahek samostojen obrok, prilogo ali zajtrk. Priprava je hitra, sestavine so dostopne, okus pa prijetno uravnotežen in domač.

Sestavine

• 250 g ricotte
• 3 jajca
• 2 žlici naribanega parmezana
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 2 žlici olivnega olja
• 1 manjša čebula, drobno sesekljana
• 150 g sveže špinače
• sol po okusu
• črni poper po okusu
• ščep muškatnega oreščka
• 1 žlica drobnjaka, sesekljanega
• maslo za pekač ali ponev

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C in pripravite manjši pekač ali ognjevarno posodo, ki jo rahlo premažite z maslom.
2. Na ponvi segrejte olivno olje in na njem nekaj minut pražite čebulo, da postekleni. Dodajte česen in pražite še 30 sekund.
3. V ponev dodajte špinačo in jo mešajte, dokler ne oveni. Odstavite in nekoliko ohladite.
4. V večji skledi zmešajte ricotto, jajca, parmezan, sol, poper in muškatni orešček.
5. Primešajte prepraženo špinačo s čebulo in česnom ter dodajte drobnjak.
6. Zmes prelijte v pripravljen pekač in površino poravnajte.
7. Pecite 18 do 20 minut, dokler jed ne naraste in se na sredini ravno še učvrsti.
8. Pred serviranjem počakajte 5 minut, nato narežite in postrezite toplo.