Quiche brez testa

Okusna in lahka quiche brez testa z jajci, smetano, sirom in zelenjavo. Hitro pripravljena jed za kosilo, večerjo ali malico.

Quiche brez testa je odlična izbira, ko si želite nekaj hitrega, lahkega in okusnega. Osnova je iz jajc, smetane in sira, jed pa lahko obogatite z izbrano zelenjavo, šunko ali zelišči. Je zelo vsestranska, saj jo postrežete toplo ali hladno, za zajtrk, kosilo ali večerjo. Poleg tega je priprava preprosta, rezultat pa vedno sočen in lepo pečen.

Sestavine

• 6 jajc
• 200 ml sladke smetane za kuhanje
• 100 ml mleka
• 150 g naribanega sira
• 1 manjša čebula
• 1 manjša bučka
• 1 rdeča paprika
• 1 žlica olivnega olja
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper po okusu
• 1 žlička suhega origana ali timijana
• malo masla za namastitev pekača

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C. Okrogel pekač premera približno 24 cm dobro namastite z maslom.
2. Čebulo drobno sesekljajte, bučko narežite na majhne kocke, papriko pa na trakove ali kocke.
3. V ponvi segrejte olivno olje in na njem nekaj minut pražite čebulo, da postekleni. Dodajte bučko in papriko ter vse skupaj na hitro popražite, da zelenjava nekoliko zmehča. Odstavite in rahlo ohladite.
4. V večji skledi stepite jajca, dodajte smetano, mleko, sol, poper in origano ali timijan. Vmešajte nariban sir.
5. V pripravljeni pekač enakomerno razporedite zelenjavo in prelijte z jajčno zmesjo.
6. Pecite 30 do 35 minut, oziroma dokler se quiche ne zlato obarva in sredina večinoma strdi.
7. Pred rezanjem pustite jed 10 minut počivati. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.