Puhaste palačinke

Enostaven recept za mehke in puhaste palačinke, popolne za zajtrk ali sladek prigrizek. Pripravljene hitro, z osnovnimi sestavinami in odličnim okusom.

Puhaste palačinke so klasična in vedno priljubljena jed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah. So mehke, rahle in odlične za sladko ali slano različico. Postrezite jih s svežim sadjem, medom, marmelado ali jogurtom za popoln domač obrok.

Sestavine

• 2 jajci
• 250 ml mleka
• 150 g gladke moke
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 2 žlici stopljenega masla ali olja
• olje za peko po potrebi

Navodila

1. V večji skledi stepite jajci s sladkorjem in ščepcem soli.
2. Dodajte mleko ter stopljeno maslo ali olje in dobro premešajte.
3. Vmešajte moko in pecilni prašek, da dobite gladko maso brez grudic.
4. Pustite maso stati približno 5 minut, da se poveže in palačinke postanejo bolj rahle.
5. Segrejte ponev in jo rahlo namastite z oljem.
6. Zajemite manjšo količino mase in jo zlijte v ponev ter pecite na srednji temperaturi, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki.
7. Palačinko obrnite in pecite še približno 1 minuto, da lepo porumeni.
8. Ponovite z ostalo maso in palačinke postrezite tople z izbranim nadevom.