Egg foo young: puhast jajčni omlet po azijsko

Preizkusite recept za egg foo young: puhast jajčni omlet z zelenjavo in preprosto omako, pripravljen hitro in okusno za kosilo ali večerjo.

Egg foo young je priljubljena jed z jajci, zelenjavo in nežno omako, ki združuje preprostost in bogat okus. Ta različica je lahka, hitro pripravljena in odlična za kosilo ali večerjo, ko želite nekaj nasitnega, a ne pretežkega.

Sestavine

• 6 velikih jajc
• 100 g fižolovih kalčkov
• 1 manjši korenček, drobno nariban
• 1 mlada čebula, drobno sesekljana
• 80 g narezanih gob
• 2 žlici sesekljanega drobnjaka ali peteršilja
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica koruznega škroba
• 2 žlici vode
• sol po okusu
• črni poper po okusu
• 2 žlici rastlinskega olja

Navodila

1. V skledi stepite jajca s ščepcem soli in popra.
2. Primešajte fižolove kalčke, nariban korenček, mlado čebulo, gobe in drobnjak.
3. V majhni posodici zmešajte sojino omako, koruzni škrob in vodo, da dobite gladko omako.
4. V ponvi segrejte olje na srednji temperaturi.
5. Na ponev zajemajte manjše količine zmesi in jih rahlo sploščite v omlete. Pecite 2 do 3 minute na vsaki strani, da dobijo zlato barvo.
6. Položite pečene omlete na krožnik.
7. V isti ponvi na hitro segrejte pripravljeno omako, da se zgosti.
8. Omlete prelijte z omako in takoj postrezite.