Ideje za večerjo: jajca in lahke jedi

Hitre in okusne ideje za večerjo z jajci in lahkimi sestavinami. Preprost recept za uravnotežen, lahek in nasiten obrok med tednom.

Ta recept je odličen izbor za vse, ki želijo pripraviti hitro, lahko in okusno večerjo brez veliko zapletov. Jajca so osnova, ki jo lahko dopolnite s svežo zelenjavo, sirom ali zelišči, rezultat pa je uravnotežen obrok, primeren za vsak dan. Recept je prilagodljiv, zato ga lahko sestavite glede na to, kar imate doma, in vedno dobite zadovoljiv krožnik z malo sestavinami in veliko okusa.

Sestavine

• 4 jajca
• 1 žlica olivnega olja
• 1 manjša čebula, drobno sesekljana
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 majhna bučka, narezana na majhne kocke
• 1 pest sveže špinače
• 6 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
• 2 žlici naribanega sira ali skute
• sol po okusu
• sveže mleti črni poper po okusu
• 1 ščepec suhega origana ali timijana
• sveži peteršilj za postrežbo

Navodila

1. V večji ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
2. Dodajte čebulo in jo pražite 3 do 4 minute, da postekleni.
3. Primešajte česen in bučko ter kuhajte še 4 minute, da se zelenjava zmehča.
4. Dodajte češnjeve paradižnike in špinačo ter mešajte, dokler špinača ne ovene.
5. V skledi rahlo stepite jajca s soljo, poprom in suhim origanom ali timijanom.
6. Jajca prelijte čez zelenjavo v ponvi in na nizki temperaturi pecite 3 do 5 minut, da se strdijo.
7. Po vrhu potresite nariban sir ali skuto in pustite še minuto, da se rahlo stopi.
8. Postrezite takoj s svežim peteršiljem in po želji s kosom polnozrnatega kruha.