Večerja: glavna mesna jed za vsak dan

Okusen in preprost recept za večerjo z mesom, primeren za družinski obed. Hitro pripravljeno, sočno in polno domačega okusa.

Ta recept je odličen izbor za nasitno in okusno večerjo. Gre za preprosto mesno glavno jed z nežnimi okusi, ki jo lahko postrežete s krompirjem, rižem, zelenjavo ali svežo solato. Primeren je za vsakdanjo uporabo, saj ne zahteva zapletenih postopkov in uspe skoraj vedno. Recept je lokaliziran za slovensko kuhinjo in prilagodljiv po vašem okusu.

Sestavine

• 600 g govejega ali svinjskega mesa za dušenje, narezanega na kose
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 velika čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 2 korenja, narezana na kolobarje
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 200 ml mesne jušne osnove ali vode
• 1 lovorov list
• 1 čajna žlička sladke paprike
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu
• 1 žlica moke za rahlo zgostitev, po želji
• Svež peteršilj za posipanje

Navodila

1. Meso posolite in popoprajte. Po želji ga rahlo potresite z moko.
2. V večji ponvi ali kozici segrejte oljčno olje in meso na vseh straneh na hitro zapecite do zlato rjave barve. Nato ga odstavite.
3. V isti posodi prepražite čebulo, da postekleni, nato dodajte česen in korenje ter pražite še 2 do 3 minute.
4. Vmešajte paradižnikovo mezgo in sladko papriko. Nato vrnite meso v posodo.
5. Dodajte jušno osnovo ali vodo, lovorov list, po potrebi še malo soli in popra. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in dušite 30 do 35 minut, oziroma dokler meso ni mehko.
6. Če želite gostejšo omako, odkrijte posodo in pustite, da tekočina nekaj minut povre. Po potrebi dodatno zgostite z malo moke, razmešane v vodi.
7. Pred postrežbo odstranite lovorov list in jed potresite s svežim peteršiljem.
8. Postrezite toplo s prilogo po izbiri, na primer s krompirjem, rižem ali kruhom.