Reuben sendvič

Klasičen Reuben sendvič z govedino, kislim zeljem, topljenim sirom in omako na popečenem rženem kruhu. Hiter, nasiten in zelo okusen obrok.

Reuben sendvič je ena najbolj prepoznavnih klasik ameriške delikatesne kuhinje. Združuje mehko govedino, kislo zelje, topljen sir in kremno omako med dvema rezinama popečenega rženega kruha. Rezultat je bogat, slan in rahlo kisel sendvič, ki je idealen za hitro kosilo ali krepko večerjo.

Sestavine

• 4 rezine rženega kruha
• 200 g tanko narezanega kuhanega ali popečenega govejega mesa
• 4 rezine sira švicarskega tipa
• 120 g kislega zelja, dobro odcejenega
• 2 žlici majoneze
• 1 žlica gorčice
• 1 žlica sladke čili omake ali kečapa, po želji
• 1 žlica masla, zmehčanega
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu

Navodila

1. V manjši skledi zmešaj majonezo, gorčico in po želji sladko čili omako ali kečap. Poskusi in po potrebi rahlo posoli.
2. Ržen kruh premaži z mehkim maslom na zunanji strani. Notranji strani lahko premažeš z nekaj omake.
3. Na dve rezini kruha razporedi polovico sira, nato govedino, kislo zelje in preostali sir. Pokrij z drugo rezino kruha.
4. Segrej ponev na srednji temperaturi. Sendviča peci 3 do 4 minute na vsaki strani, da kruh lepo porjavi in se sir stopi. Po potrebi rahlo pritisni s spatulo.
5. Sendviča odstrani iz ponve, počakaj minuto, nato ju prereži po diagonali in takoj postrezi.
6. Po želji postrezi s kislimi kumaricami, krompirjevim čipsom ali lahko solato.