Zeliščna enolončnica iz mlete puretine

Sočna in hranljiva enolončnica iz mlete puretine z zelenjavo, paradižnikom in dišečimi zelišči. Hitro pripravljeno kosilo ali večerja za vso družino.

Ta zeliščna enolončnica iz mlete puretine je odlična izbira za vse, ki želijo lahek, a nasiten obrok. Mleta puretina ostane mehka in sočna, zelenjava pa jed obogati z barvo, vlakninami in naravno sladkostjo. Recept je preprost, primeren za vsakdanjo kuhinjo in ga lahko postrežete s pire krompirjem, rižem ali svežim kruhom.

Sestavine

• 500 g mlete puretine
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 korenček, narezan na majhne kocke
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 1 manjša bučka, narezana na kocke
• 400 g pelatov iz pločevinke
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 120 ml jušne osnove ali vode
• 1 žlička suhega origana
• 1 žlička suhega timijana
• 1 lovorjev list
• sol po okusu
• črni poper po okusu
• 1 žlica sesekljanega peteršilja za serviranje

Navodila

1. V večji ponvi ali globoki kozici segrejte oljčno olje na srednji temperaturi.
2. Dodajte čebulo in jo pražite 3 do 4 minute, da postekleni.
3. Primešajte česen, korenček in papriko ter pražite še 3 minute.
4. Dodajte mletno puretino in jo med mešanjem razdrobite z lopatko. Pražite, dokler ne izgubi rožnate barve.
5. Vmešajte paradižnikovo mezgo, origano, timijan in lovorjev list ter vse skupaj na kratko premešajte.
6. Dodajte pelate in jušno osnovo. Po okusu solite in poprajte.
7. Zmanjšajte temperaturo, pokrijte in kuhajte 15 minut, občasno premešajte.
8. Dodajte bučko in kuhajte še 8 do 10 minut, da se zelenjava zmehča, omaka pa nekoliko zgosti.
9. Po potrebi dodatno začinite, odstranite lovorjev list in jed posujte s peteršiljem.
10. Postrezite vroče s prilogo po izbiri.