Mleta svinjina z okusno omako

Okusen in preprost recept za sočno mleto svinjino z aromatično omako. Odlično za hitro kosilo ali večerjo z rižem, krompirjem ali testeninami.

Ta recept za mleto svinjino je idealen, ko želite pripraviti nekaj okusnega, nasitnega in enostavnega. Meso se kuha z čebulo, česnom, paradižnikom in začimbami, rezultat pa je sočna jed, ki se odlično poda k različnim prilogam. Primerna je za vsakdanji obrok, saj zahteva malo časa in osnovne sestavine.

Sestavine

• 500 g mlete svinjine
• 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 2 žlici olja
• 1 korenček, nariban
• 1 rdeča paprika, narezana na majhne kocke
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 200 ml pasiranega paradižnika
• 100 ml vode ali jušne osnove
• 1 čajna žlička sladke paprike v prahu
• sol po okusu
• črni poper po okusu
• 1 čajna žlička suhega origana
• 1 lovorjev list
• 2 žlici sesekljanega peteršilja

Navodila

1. Na srednjem ognju segrejte olje v veliki ponvi.
2. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite 3 do 4 minute, da postekleni.
3. Primešajte česen ter pražite še 30 sekund, da zadiši.
4. Dodajte mleto svinjino in jo med mešanjem razdrobite, da enakomerno porjavi.
5. Vmešajte korenček in rdečo papriko ter kuhajte nekaj minut, da se zelenjava nekoliko zmehča.
6. Primešajte paradižnikovo mezgo, sladko papriko in origano.
7. Dodajte pasiran paradižnik, vodo ali jušno osnovo in lovorjev list.
8. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte na nizkem ognju 15 minut, da se omaka zgosti in okusi povežejo.
9. Po potrebi dodajte še malo vode, če je omaka pregosta.
10. Na koncu odstranite lovorjev list in jed potresite s sesekljanim peteršiljem.
11. Postrezite vroče z rižem, pire krompirjem, testeninami ali svežim kruhom.