Mesne kroglice

Sočne domače mesne kroglice z nežnimi začimbami, idealne za kosilo ali večerjo. Enostaven recept za okusno glavno jed z mesom.

Mesne kroglice so klasična in priljubljena jed, ki jo lahko postrežemo s testeninami, pire krompirjem, rižem ali svežo solato. Ta različica je preprosta, sočna in polna okusa, zato je odlična za družinsko kosilo ali hitro večerjo. Recept je prilagodljiv, zato lahko po okusu dodate več začimb ali jih pripravite v paradižnikovi omaki.

Sestavine

• 500 g mlete govedine
• 1 manjša čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 jajce
• 60 g krušnih drobtin
• 50 ml mleka
• 2 žlici naribanega parmezana
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke črnega popra
• 1 žlička sladke mlete paprike
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 2 žlici olivnega olja

Navodila

1. V večji skledi zmešajte krušne drobtine in mleko ter pustite stati 2 minuti, da se drobtine zmehčajo.
2. Dodajte mleto govedino, čebulo, česen, jajce, parmezan, sol, poper, papriko in peteršilj.
3. Vse sestavine nežno premešajte, dokler se masa ne poveže. Ne mešajte predolgo, da kroglice ostanejo mehke.
4. Z vlažnimi rokami oblikujte približno enako velike mesne kroglice.
5. V ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
6. Mesne kroglice pecite 8 do 10 minut, jih občasno obrnite, da enakomerno porjavijo z vseh strani.
7. Ko so pečene in popolnoma termično obdelane, jih po želji postrezite takoj ali jih dodajte v omako po izbiri.