Caçarola s hamburgerjem

Okusna in nasitna caçarola s hamburgerjem, krompirjem in sirom, popolna za družinsko kosilo ali hitro večerjo.

Caçarola s hamburgerjem je preprosta, nasitna in zelo domača jed, ki združuje sočno mleto meso, kremast krompir in zlatorjavo sirno skorjico. Je odlična izbira za dneve, ko želite pripraviti nekaj okusnega brez veliko zapletov, hkrati pa nahraniti vso družino z enim samim pekačem. Jed je mogoče pripraviti vnaprej in speči tik pred postrežbo.

Sestavine

• 500 g mlete govedine
• 1 večja čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, nasekljana
• 2 žlici olja
• 800 g krompirja
• 200 ml smetane za kuhanje
• 100 ml mleka
• 2 jajci
• 150 g naribanega sira
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke črnega popra
• 1 žlička sladke paprike
• 1/2 žličke suhega timijana
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 1 žlica masla
• 2 žlici drobtin
• po želji svež peteršilj za postrežbo

Navodila

1. Pečico segrejte na 190 C in rahlo namastite srednje velik pekač.
2. Krompir olupite, narežite na tanke rezine in ga na kratko pokuhajte v osoljeni vodi približno 8 minut, nato ga odcedite.
3. V ponvi segrejte olje, dodajte čebulo in jo pražite do zlato mehke teksture.
4. Dodajte česen in mleto govedino ter pražite, dokler meso ne porjavi in se razdrobi.
5. Primešajte paradižnikovo mezgo, sladko papriko, timijan, sol in poper, nato odstavite.
6. V skledi zmešajte smetano, mleko in jajci ter polovico naribanega sira.
7. Pekač premažite z maslom in po dnu potresite drobtine.
8. Naredite plast krompirja, nanjo razporedite plast mesne mešanice in prelijte z delom kremne zmesi. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin.
9. Po vrhu razporedite preostali sir.
10. Pecite 35 do 45 minut, dokler površina ne postane zlato rjava in jed ne začne rahlo brbotati.
11. Pred postrežbo pustite caçarolo počivati 10 minut, nato jo po želji potresite s svežim peteršiljem.