Žltá tekvica s cesnakom a bylinkami

Jednoduchý a chutný recept na žltú tekvicu s cesnakom, bylinkami a olivovým olejom. Skvelá príloha k mäsu, rybám aj vegetariánskym jedlám.

Žltá tekvica patrí medzi rýchle a univerzálne prílohy, ktoré sa hodia na bežný obed aj slávnostnejší stôl. V tomto recepte sa jemná chuť tekvice dopĺňa cesnakom, olivovým olejom a čerstvými bylinkami. Výsledkom je ľahká, voňavá a farebná príloha, ktorá sa pripraví bez námahy a chutí výborne teplá aj vlažná.

Suroviny

• 600 g žltej tekvice
• 2 PL olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1 ČL sušenej tymianu alebo oregana
• 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
• 1 PL citrónovej šťavy voliteľne

Postup

1. Tekvicu umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na menšie kúsky alebo polmesiačiky.
2. Cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno alebo pretlačte.
3. V miske zmiešajte tekvicu s olivovým olejom, cesnakom, soľou, korením a bylinkami.
4. Rúru predhrejte na 200 C a pripravte plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Tekvicu rozložte v jednej vrstve a pečte približne 20 až 25 minút, kým nezmäkne a ľahko nezhnedne.
6. Po dopečení pokvapkajte citrónovou šťavou, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte teplú.