Zemiakový šalát

Klasický zemiakový šalát so zeleninou, jemným dressingom a sviežou chuťou. Jednoduchá príloha aj samostatné ľahké jedlo.

Tento zemiakový šalát je jednoduchý, svieži a univerzálny. Hodí sa ako príloha k mäsu, pečeným jedlám aj ako ľahké samostatné jedlo. Vďaka kombinácii zemiakov, zeleniny a jemného dresingu má vyváženú chuť a príjemnú textúru. Najlepšie chutí dobre vychladený, keď sa chute prepoja.

Suroviny

• 800 g zemiakov varného typu A alebo B
• 1 malá červená cibuľa
• 2 nakladané uhorky
• 2 vajcia
• 3 PL majonézy
• 2 PL kyslej smotany
• 1 ČL plnotučnej horčice
• 1 PL jablčného octu
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• 1 zväzok pažítky alebo petržlenovej vňate

Postup

1. Zemiaky dobre umyte a uvarte v osolenej vode v šupke domäkka, približne 15 až 20 minút podľa veľkosti.
2. Uvarené zemiaky sceďte, nechajte mierne vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kocky alebo plátky.
3. Vajcia uvarte natvrdo, schlaďte, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
4. Cibuľu nakrájajte nadrobno, uhorky na malé kocky a bylinky posekajte.
5. V miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu a jablčný ocot. Dochutťe soľou a čiernym korením.
6. Pridajte zemiaky, vajcia, cibuľu a uhorky. Jemne premiešajte, aby sa zemiaky nerozpadli.
7. Na záver primiešajte bylinky a šalát nechajte aspoň 30 minút odležať v chladničke.
8. Pred podávaním podľa potreby ešte dochuťte a podávajte vychladený.