Zapekaná hash brown kašuľa

Chrumkavá a krémová zapekaná hash brown kašuľa s syrom, smotanou a jemne ochutenou cibuľou. Skvelá príloha aj sýte raňajky.

Táto zapekaná hash brown kašuľa je jednoduchý, sýty a mimoriadne chutný recept, ktorý spája chrumkavé zemiaky s krémovou syrovou zmesou. Hodí sa ako príloha k mäsu, ku grilovaným jedlám, ale aj ako samostatné jedlo na raňajky alebo brunch. Príprava je nenáročná a výsledok poteší celú rodinu.

Suroviny

• 900 g zemiakov, ošúpaných a nahrubo nastrúhaných
• 1 menšia cibuľa, najemno nakrájaná
• 200 g strúhaného cheddaru
• 200 ml kyslej smotany
• 100 ml smotany na varenie
• 2 vajcia
• 60 g rozpusteného masla
• 2 lyžičky soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• 2 lyžice nasekanej pažítky
• olej alebo maslo na vymazanie formy

Postup

1. Predhrejte rúru na 190 °C a zapekaciu misu alebo formu dôkladne vymažte tukom.
2. Nastrúhané zemiaky prepláchnite studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob, a potom ich dobre vyžmýkajte čistou utierkou alebo rukami.
3. Vo veľkej miske zmiešajte zemiaky, cibuľu, polovicu syra, kyslú smotanu, smotanu na varenie, vajcia a rozpustené maslo.
4. Pridajte soľ, čierne korenie, cesnakový prášok a sladkú papriku. Všetko premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne spojili.
5. Zmes preložte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
6. Posypte zvyšným syrom a vložte do rúry.
7. Zapekajte 45 až 55 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a okraje nebudú chrumkavé.
8. Po upečení nechajte jedlo 10 minút odstáť, potom posypte pažítkou a podávajte teplé.