Rýchlo nakladaná červená cibuľa

Chrumkavá rýchlo nakladaná červená cibuľa pripravená za pár minút. Skvelá príloha k tacos, burgerom, šalátom aj pečenému mäsu.

Táto rýchlo nakladaná červená cibuľa je jednoduchá, svieža a univerzálna príloha, ktorá dodá jedlám kyslastú chuť a peknú farbu. Pripravíte ju za niekoľko minút z bežných surovín a po krátkom odležaní je pripravená na servírovanie. Hodí sa k tacos, grilovanému mäsu, sendvičom, šalátom aj do bowlov. Recept je vhodný aj pre začiatočníkov.

Suroviny

• 2 väčšie červené cibule
• 250 ml jablčného octu
• 250 ml vody
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1,5 lyžičky soli
• 1 strúčik cesnaku, rozpučený
• 1 bobkový list
• 6 guľôčok čierneho korenia
• voliteľne: 1 malá štipka chilli vločiek

Postup

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké mesiačiky alebo polmesiačiky.
2. Do hrnca nalejte ocot a vodu, pridajte cukor, soľ, cesnak, bobkový list, korenie a prípadne chilli vločky.
3. Zmes priveďte do varu a miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
4. Cibuľu vložte do čistého skleneného pohára a zalejte horúcim nálevom tak, aby bola úplne ponorená.
5. Pohár nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho uzavrite a uložte do chladničky.
6. Cibuľa je chutná už po 30 minútach, no najlepšia býva po niekoľkých hodinách odležania.