Pečený špargľa

Jednoduchý pečený špargľa v rúre s olivovým olejom, cesnakom a citrónom. Rýchla a chutná príloha k mäsu, rybám aj vajciam.

Pečený špargľa je jednoduchá a elegantná príloha, ktorá vynikne svojou jemnou chuťou a príjemnou textúrou. Stačí zopár kvalitných surovín, krátky čas v rúre a na stole máte zdravé jedlo vhodné k hlavnému chodu aj ako ľahká večera. Recept je rýchly, nenáročný a ľahko prispôsobiteľný podľa chuti.

Suroviny

• 500 g zelenej špargle
• 2 PL olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 1/2 ČL soli
• 1/4 ČL čierneho korenia
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1 PL strúhaného parmezánu voliteľne

Postup

1. Predhrejte rúru na 220 C a pripravte plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Špargľu umyte, odrežte drevnaté konce a osušte.
3. V miske zmiešajte špargľu s olivovým olejom, cesnakom, soľou a čiernym korením.
4. Rozložte špargľu v jednej vrstve na plech.
5. Pečte 12 až 15 minút, kým bude mäkká, ale stále jemne chrumkavá.
6. Po dopečení pokvapkajte citrónovou šťavou a podľa želania posypte parmezánom.
7. Podávajte ihneď ako prílohu alebo ľahký zeleninový chod.