Pečené zemiaky

Jednoduché a chrumkavé pečené zemiaky s olivovým olejom, cesnakom a bylinkami. Skvelá príloha k mäsu, rybe aj zelenine.

Pečené zemiaky sú univerzálna príloha, ktorá sa hodí takmer ku každému hlavnému jedlu. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom sú zemiaky zvonka krásne zlatisté a chrumkavé, vnútri mäkké a nadýchané. Vďaka cesnaku, olivovému oleju a bylinkám získajú skvelú chuť bez zbytočnej námahy. Recept je ideálny na všedný obed aj slávnostnú večeru.

Suroviny

• 800 g zemiakov
• 3 lyžice olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička sušeného rozmarínu alebo tymianu
• 1 lyžička sladkej papriky
• voliteľne: nasekaná petržlenová vňať na dochutenie

Postup

1. Rúru predhrejte na 220 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. Zemiaky dôkladne umyte. Ak majú tenkú šupku, nechajte ju na nich. Nakrájajte ich na mesiačiky alebo väčšie kocky.
3. V mise zmiešajte zemiaky s olivovým olejom, prelisovaným cesnakom, soľou, korením, paprikou a rozmarínom.
4. Zemiaky rozložte v jednej vrstve na plech tak, aby sa čo najmenej prekrývali.
5. Pečte 35 až 40 minút, v polovici pečenia ich obráťte, aby sa opiekli rovnomerne.
6. Keď sú zemiaky na povrchu zlatisté a na okrajoch chrumkavé, vyberte ich z rúry.
7. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.