Pečená mrkva

Jednoduchá a chutná pečená mrkva s medom, cesnakom a bylinkami. Skvelá príloha k mäsu, rybám aj vegetariánskym jedlám.

Pečená mrkva je jednoduchá príloha, ktorá v rúre získa sladkastú chuť, jemnú karamelizáciu a príjemnú vôňu byliniek. Hodí sa k pečenému mäsu, rybám aj k bezmäsitým jedlám. Tento recept je rýchly, nenáročný a výsledok pôsobí elegantne na každodennom aj slávnostnom stole.

Suroviny

• 800 g mrkvy
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL medu
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1 ČL sušeného tymianu
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• voliteľne: štipka chilli vločiek

Postup

1. Rúru predhrejte na 200 °C a plech vystlaný papierom na pečenie pripravte bokom.
2. Mrkvu očistite a podľa hrúbky ju prekrojte pozdĺžne na polovice alebo štvrtiny, aby sa piekla rovnomerne.
3. V miske zmiešajte olivový olej, med, cesnak, soľ, čierne korenie a tymian.
4. Mrkvu premiešajte s pripravenou zmesou tak, aby bola rovnomerne obalená.
5. Rozložte ju v jednej vrstve na plech a pečte 25 až 30 minút, v polovici pečenia ju obráťte.
6. Po dopečení posypte petržlenovou vňaťou a podľa chuti pridajte chilli vločky. Podávajte teplé.