Nakladaná červená cibuľa

Rýchla a chrumkavá nakladaná červená cibuľa s jemne sladkokyslou chuťou. Skvelá k tacos, burgerom, šalátom aj grilovaným jedlám.

Táto nakladaná červená cibuľa je jednoduchá, rýchla a veľmi všestranná príloha. Pripravíte ju za pár minút a po krátkom odležaní získa príjemne chrumkavú textúru, sviežu kyslosť a jemnú sladkosť. Výborne sa hodí k tacos, burgerom, sendvičom, grilovanému mäsu, syrom aj do šalátov. Recept je vhodný pre začiatočníkov a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie.

Suroviny

• 2 väčšie červené cibule
• 250 ml vody
• 250 ml jablčného octu
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 1 strúčik cesnaku, rozpučený
• 1 lyžička celého čierneho korenia
• 1 bobkový list

Postup

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké polkolieska alebo prúžky.
2. Do menšieho hrnca nalejte vodu a jablčný ocot, pridajte cukor, soľ, cesnak, čierne korenie a bobkový list.
3. Zmes priveďte do varu a miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
4. Nakrájanú cibuľu vložte do čistej sklenenej nádoby alebo misy.
5. Horúci nálev nalejte na cibuľu tak, aby bola úplne ponorená. Ak treba, jemne ju pritlačte lyžicou.
6. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom uzavrite a dajte do chladničky aspoň na 30 minút, ideálne na 2 hodiny.
7. Pred podávaním ochutnajte a podľa potreby dolaďte soľ, cukor alebo ocot.