Pečené king oyster huby s cesnakom a bylinkami

Jednoduchý recept na king oyster huby pečené do zlatista s cesnakom, maslom a bylinkami. Skvelá príloha aj vegetariánsky hlavný chod.

Tento recept na king oyster huby ukazuje, ako z nich pripraviť aromatickú a chutnú prílohu s chrumkavými okrajmi a jemným vnútrom. Huby sa najprv nakrájajú pozdĺžne, aby pripomínali rezne, a potom sa opečú alebo upečú s maslom, cesnakom, olivovým olejom a bylinkami. Výsledkom je jednoduché jedlo, ktoré sa hodí k zemiakom, cestovinám, ryži aj ako súčasť vegetariánskeho menu.

Suroviny

• 4 veľké king oyster huby
• 2 PL olivového oleja
• 2 PL masla
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1 ČL sušeného tymianu
• 1 ČL sušenej petržlenovej vňate alebo 2 PL čerstvej nasekanej
• 1 PL citrónovej šťavy
• voliteľne: štipka chilli vločiek

Postup

1. Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie. Ak chcete huby pripraviť na panvici, pripravte si veľkú nepriľnavú panvicu.
2. Huby očistite suchou utierkou. Odrežte spodnú časť hlúbika a každú hubu pozdĺžne rozkrojte na plátky hrubé približne 1 až 1,5 cm.
3. V malej miske zmiešajte olivový olej, roztopené maslo, cesnak, soľ, čierne korenie, tymian a petržlen. Ak chcete pikantnejšiu verziu, pridajte aj chilli vločky.
4. Plátky húb z oboch strán dôkladne potrite pripravenou zmesou. Položte ich na plech v jednej vrstve alebo ich opečte na rozohriatej panvici.
5. Pečte 18 až 20 minút, v polovici času obráťte, aby sa rovnomerne opekli. Ak používate panvicu, opekajte 4 až 5 minút z každej strany do zlatista.
6. Na záver pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte teplé ako prílohu alebo ľahké hlavné jedlo.