Kalerábové chipsy

Chrumkavé kalerábové chipsy pečené v rúre s olivovým olejom a koreninami. Jednoduchý a zdravý snack alebo príloha pripravená za pár minút.

Tieto kalerábové chipsy sú ľahkou, chrumkavou a zdravšou alternatívou ku klasickým zemiakovým chipsom. Pripravíte ich rýchlo, len z niekoľkých surovín, a výborne sa hodia ako snack, k polievke alebo ako netradičná príloha k hlavnému jedlu. Tajomstvom úspechu je nakrájať kaleráb na čo najtenšie plátky a upiecť ich dozlatista pri vyššej teplote.

Suroviny

• 2 stredne veľké kaleráby
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1/4 lyžičky čierneho korenia
• 1/4 lyžičky cesnakového prášku voliteľne

Postup

1. Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. Kaleráby ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky, ideálne pomocou mandolíny alebo ostrého noža.
3. Plátky osušte papierovou utierkou, aby boli po upečení čo najchrumkavejšie.
4. V miske premiešajte kaleráb s olivovým olejom, soľou, paprikou, korením a prípadne cesnakovým práškom.
5. Plátky rozložte na plech v jednej vrstve tak, aby sa neprekrývali.
6. Pečte 15 až 20 minút, v polovici pečenia ich obráťte, aby sa prepiekli rovnomerne.
7. Sledujte ich ku koncu pečenia, aby sa nespálili. Hotové chipsy majú byť zlatisté a chrumkavé.
8. Pred podávaním nechajte chipsy pár minút vychladnúť, aby ešte viac stvrdli a získali správnu textúru.