Jiffy kukuričná zapekanka

Jednoduchá a nadýchaná Jiffy kukuričná zapekanka zo základných surovín. Skvelá ako príloha k mäsu, na sviatky aj na bežný obed.

Jiffy kukuričná zapekanka je obľúbená, jemne sladkastá a krásne nadýchaná príloha, ktorá sa pripravuje rýchlo a bez zbytočnej námahy. Vďaka kombinácii kukuričnej múky, smotany, vajec a kukurice vznikne vláčny stred a jemne zlatistý povrch. Hodí sa k pečenému mäsu, grilovaným jedlám aj sviatočnému stolu.

Suroviny

• 1 balenie kukuričnej zmesi Jiffy Corn Muffin Mix
• 1 plechovka krémovej kukurice, približne 300 g
• 1 plechovka celých kukuričných zŕn, odkvapkaných, približne 300 g
• 2 vajcia
• 120 g kyslej smotany
• 115 g masla, roztopeného
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

Postup

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si zapekaciu misu s objemom približne 2 litre. Môžete ju jemne vymazať maslom alebo vystlať papierom na pečenie.
2. V mise zmiešajte kukuričnú zmes, krémovú kukuricu, celé kukuričné zrná, vajcia, kyslú smotanu, roztopené maslo, soľ a čierne korenie.
3. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Cesto nemiešajte príliš dlho, aby zapekanka zostala nadýchaná.
4. Zmes nalejte do pripravenej misy a povrch uhlaďte stierkou.
5. Pečte 40 až 45 minút, kým je povrch zlatistý a stred pevný. Ak je potrebné, posledných 5 minút môžete povrch dofarbiť dozlatista.
6. Po upečení nechajte zapekanku 10 minút odpočívať, aby sa ľahšie krájala a lepšie držala tvar.
7. Podávajte teplú ako prílohu k pečenému mäsu, hydine alebo grilovaným jedlám.