Cuketové placky

Chrumkavé a jemné cuketové placky so syrom, bylinkami a jednoduchým postupom. Skvelé ako vegetariánsky obed, večera alebo príloha.

Tieto cuketové placky sú jemné vo vnútri, na povrchu krásne zlatisté a pripravené z bežných surovín. Výborne chutia samostatne s jogurtovým dipom, ale aj ako príloha k mäsu či šalátu. Recept je jednoduchý, rýchly a ideálny na využitie prebytočnej cukety.

Suroviny

• 2 stredne veľké cukety
• 1 čajová lyžička soli
• 2 vajcia
• 80 g hladkej múky
• 50 g strúhaného tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky
• olej na vyprážanie

Postup

1. Cukety umyte a nahrubo nastrúhajte. Zmiešajte ich so soľou a nechajte 10 minút odstáť, aby pustili vodu.
2. Cuketu dôkladne vytlačte v čistej utierke alebo cez sitko, aby placky neboli príliš riedke.
3. V mise zmiešajte vytlačenú cuketu, vajcia, múku, syr, pretlačený cesnak, petržlenovú vňať, korenie a mletú papriku.
4. Zo zmesi vytvorte menšie placky. Ak je cesto príliš riedke, pridajte ešte trochu múky.
5. Na panvici rozohrejte olej a placky opečte z oboch strán dozlata, približne 2 až 3 minúty na strane.
6. Hotové placky nechajte odkvapkať na papierovej utierke a podávajte teplé s jogurtovým alebo cesnakovým dipom.