Cuketové loďky

Jednoduchý recept na chutné cuketové loďky plnené ochutenou zmesou, zapečené dozlata a ideálne ako ľahký obed alebo príloha.

Cuketové loďky sú jednoduché, chutné a všestranné jedlo, ktoré sa hodí ako ľahký obed, večera aj ako zaujímavá príloha. Jemná chuť cukety sa výborne dopĺňa s bohatou plnkou a zapekaním získava krásnu textúru aj vôňu. Tento recept je praktický, rýchly a ľahko sa prispôsobí podľa dostupných surovín. Môžete ich pripraviť v bezmäskej verzii alebo doplniť o syr, huby či iné obľúbené ingrediencie.

Suroviny

• 4 stredne veľké cukety
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 menšia cibuľa, najemno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 paradajka, nakrájaná na malé kocky
• 100 g strúhaného syra
• 2 lyžice strúhanky
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušenej oregana
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Postup

1. Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. Cukety pozdĺžne prekrojte na polovice a lyžičkou vydlabte stred tak, aby vznikli loďky. Dužinu si odložte.
3. Cuketové polovice zľahka osoľte a položte na plech rezom nahor.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu dosklovita.
5. Pridajte cesnak a nasekanú dužinu z cukety, krátko orestujte, potom primiešajte paradajku, soľ, čierne korenie, bazalku a oregano.
6. Do zmesi vmiešajte polovicu syra, strúhanku a petržlenovú vňať. Vzniknutou plnkou naplňte cuketové loďky.
7. Posypte zvyšným syrom a pečte 20 až 25 minút, kým cuketa nezmäkne a povrch nebude zlatistý.
8. Pred podávaním nechajte pár minút odstáť a podávajte teplé ako samostatné jedlo alebo prílohu.