Cuketové hranolky

Chrumkavé cuketové hranolky z rúry alebo fritézy s jednoduchým korenením a rýchlou prípravou. Skvelý vegetariánsky snack aj príloha.

Cuketové hranolky sú ľahká a chutná alternatíva klasických hranoliek. Na povrchu sú jemne chrumkavé, vo vnútri mäkké a skvele sa hodia ako príloha k mäsu, burgerom alebo ako samostatné občerstvenie s dipom. Príprava je jednoduchá a zvládnete ju za pár minút.

Suroviny

• 2 stredne veľké cukety
• 2 vajcia
• 80 g hladkej múky
• 120 g strúhanky
• 50 g strúhaného parmezánu
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžice olivového oleja
• voliteľne dip z bieleho jogurtu alebo cesnakový dip na podávanie

Postup

1. Rúru predhrejte na 220 C a plech vyložte papierom na pečenie. Ak používate teplovzdušnú fritézu, predhrejte ju podľa návodu výrobcu.
2. Cukety umyte a nakrájajte na hranolky približne rovnakej veľkosti. Ak sú veľmi vodnaté, môžete ich jemne osoliť a nechať 10 minút odstáť, potom osušiť papierovou utierkou.
3. Pripravte si tri misky. Do prvej dajte múku, do druhej rozšľahané vajcia a do tretej zmiešajte strúhanku, parmezán, soľ, papriku, cesnakový prášok a čierne korenie.
4. Každý kúsoček cukety obaľte najprv v múke, potom vo vajci a napokon v ochutenej strúhanke. Obaľte dôkladne zo všetkých strán.
5. Obalené hranolky ukladajte na plech v jednej vrstve. Zľahka ich pokvapkajte olivovým olejom alebo postriekajte olejom v spreji.
6. Pečte 20 až 25 minút, v polovici pečenia ich otočte, aby boli rovnomerne zlatisté a chrumkavé. V teplovzdušnej fritéze ich pripravujte približne 12 až 15 minút.
7. Po dopečení nechajte hranolky 2 minúty odpočívať a podávajte ich teplé s obľúbeným dipom.