Cuketová torta

Jednoduchá a chutná cuketová torta s jemným cestom, syrom a bylinkami. Skvelá ako ľahký obed, večera alebo príloha k mäsu.

Cuketová torta je výborný spôsob, ako využiť sezónnu zeleninu do chutného a praktického jedla. Je jemná, vláčna a krásne vonia po syre, cesnaku a bylinkách. Hodí sa ako ľahký obed, večera alebo ako príloha k pečenému mäsu či šalátu. Príprava je jednoduchá a zvládne ju aj menej skúsený kuchár.

Suroviny

• 2 stredné cukety
• 1 lyžička soli
• 3 vajcia
• 200 ml kyslej smotany
• 100 ml mlieka
• 180 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 strúčiky cesnaku
• 120 g strúhaného syra
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sušeného oregana
• čierne korenie podľa chuti
• maslo alebo olej na vymazanie formy
• trochu strúhanky na vysypanie formy

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 C. Tortovú alebo zapekaciu formu vymažte maslom alebo olejom a vysypte strúhankou.
2. Cukety umyte a nahrubo nastrúhajte. Zľahka ich osoľte a nechajte 10 minút odstáť, potom z nich dobre vytlačte prebytočnú vodu.
3. V mise vyšľahajte vajcia s kyslou smotanou, mliekom a olivovým olejom.
4. Pridajte prelisovaný cesnak, syr, oregano, čierne korenie, múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešajte do hladkého cesta.
5. Primiešajte odvodnenú cuketu a zmes nalejte do pripravenej formy.
6. Pečte približne 35 až 40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a špajdľa po zapichnutí nevyjde suchá alebo len s pár omrvinkami.
7. Pred krájaním nechajte tortu aspoň 10 minút odpočívať. Podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.