Cibuľové krúžky v chrumkavom obale

Chrumkavé cibuľové krúžky s jemným korenistým cestíčkom, ideálne ako predjedlo alebo príloha k burgerom a grilovanému mäsu.

Cibuľové krúžky sú obľúbená chrumkavá pochúťka, ktorá sa hodí ako predjedlo, snack alebo výrazná príloha k burgerom, steakom a grilovaným jedlám. Tento recept pripraví ľahké, zlatisté a rovnomerne chrumkavé krúžky s jemne koreneným cestíčkom. Najlepšie chutia ihneď po usmažení, podávané s obľúbeným dipom.

Suroviny

• 2 veľké cibule
• 150 g hladkej múky
• 50 g kukuričného škrobu
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1 vajce
• 200 ml studenej sódovej vody alebo piva
• strúhanka podľa potreby
• olej na vyprážanie

Postup

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na približne 1 cm hrubé kolieska. Rozdeľte ich na jednotlivé krúžky.
2. V miske zmiešajte múku, kukuričný škrob, soľ, sladkú papriku, čierne korenie a cesnakový prášok.
3. Pridajte vajce a studenú sódovú vodu alebo pivo. Vyšľahajte hladké, hustejšie cestíčko bez hrudiek.
4. Ak chcete extra chrumkavý povrch, krúžky najprv jemne obaľte v strúhanke a potom ich ponorte do cestíčka.
5. V hlbšej panvici alebo hrnci zohrejte dostatočné množstvo oleja na stredne vyššiu teplotu.
6. Krúžky smažte po dávkach asi 2 až 3 minúty z každej strany, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
7. Hotové cibuľové krúžky vyberte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej.
8. Podávajte ihneď, najlepšie s cesnakovým dipom, majonézou alebo pikantnou omáčkou.