Vajcia v muffinovej forme

Jednoduchý recept na vajcia v muffinovej forme s mäsom, syrom a zeleninou. Rýchle raňajky alebo ľahká večera hotová za pár minút.

Vajcia v muffinovej forme sú praktické, sýte a veľmi variabilné jedlo, ktoré sa hodí na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru. Stačí zopár bežných surovín, trocha fantázie a za krátky čas získate chutné porcie, ktoré sa dajú ľahko pripraviť aj vopred. Tento recept môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte doma, a obmeniť zeleninu, syr či druh mäsa.

Suroviny

• 6 vajec
• 100 g šunky alebo údenej slaniny nakrájanej na malé kúsky
• 60 g strúhaného syra
• 1/2 červenej papriky nakrájanej na malé kocky
• 2 lyžice mlieka
• 1 lyžica nasekanej pažítky alebo petržlenovej vňate
• 1 lyžička oleja alebo masla na vymastenie formy
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 C a formu na muffiny jemne vymastite olejom alebo maslom.
2. Do každej priehlbiny rozložte kúsky šunky alebo slaniny a pridajte nakrájanú papriku.
3. V miske rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou a čiernym korením.
4. Zmes rovnomerne nalejte do formy, aby sa jednotlivé priehlbiny naplnili približne do troch štvrtín.
5. Na vrch posypte strúhaný syr a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať.
6. Pečte 18 až 20 minút, kým vajcia nestuhnú a povrch nebude jemne zlatistý.
7. Nechajte pár minút vychladnúť, potom opatrne vyberte z formy a podávajte teplé.