Ricotta recept na jednoduché ľahké jedlo

Jednoduchý a chutný recept s ricottou z kategórie Ovos a Pratos Leves. Rýchla príprava, jemná chuť a ideálne na ľahký obed alebo večeru.

Tento recept s ricottou je jemný, svieži a hotový za pár minút. Vynikne ako ľahký obed, večera alebo príloha k čerstvému pečivu. Ricotta sa spája s vajcami, bylinkami a zeleninou do krémového jedla s vyváženou chuťou. Recept je nenáročný, vhodný aj pre menej skúsených kuchárov a dá sa ľahko prispôsobiť podľa sezónnych surovín.

Suroviny

• 250 g ricotty
• 2 vajcia
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 menšia cibuľa, najemno nasekaná
• 1 strúčik cesnaku, pretlačený
• 1 hrsť čerstvého špenátu
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• štipka muškátového orieška
• chlieb alebo toast na servírovanie

Postup

1. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu dosklovita.
2. Pridajte cesnak a krátko ho opečte, aby pustil arómu.
3. Vložte špenát a nechajte ho zľahnúť.
4. V mise premiešajte ricottu, vajcia, parmezán, petržlenovú vňať, soľ, korenie a štipku muškátového orieška.
5. Pridajte orestovanú zmes zo zeleniny a všetko jemne spojte.
6. Zmes prelejte na panvicu alebo do zapekacej nádoby a pripravte ju na miernom ohni alebo v rúre, kým vajcia nestuhnú a povrch nebude jemne zlatistý.
7. Podávajte teplé s chlebom alebo toastom.