Caçarola de Hambúrguer

Sýta a chutná caçarola z mletého mäsa, zemiakov a syra, ideálna na rodinný obed alebo večeru. Jednoduchý recept plný domácej chuti.

Caçarola de Hambúrguer je sýte zapekané jedlo, ktoré spája dobre okorenené mleté mäso, jemnú zemiakovú vrstvu a lahodnú syrovú kôrku. Je to praktický recept na dni, keď chcete pripraviť kompletné jedlo v jednej mise. Výborne sa hodí na rodinný obed, večeru aj na prípravu vopred. Vďaka jednoduchým surovinám a výraznej chuti sa rýchlo zaradí medzi obľúbené domáce recepty.

Suroviny

• 700 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 PL olivového oleja
• 1 väčšia cibuľa, nasekaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 2 PL paradajkového pretlaku
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL mletého čierneho korenia
• 1 ČL sušeného oregana
• 800 g zemiakov
• 150 ml mlieka
• 30 g masla
• 1 vajce
• 150 g strúhaného syra
• 2 PL strúhanky
• voliteľne čerstvá petržlenová vňať na posypanie

Postup

1. Rúru predhrejte na 190 C a zapekaciu misu jemne vymažte maslom alebo olejom.
2. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka. Potom ich zlejte.
3. Uvarené zemiaky rozpučte s maslom, mliekom a vajcom na hladké pyré. Dochut'te podľa potreby soľou a odložte bokom.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a restujte ju do sklovita.
5. Pridajte cesnak a mleté hovädzie mäso. Opekajte, kým sa mäso nezatiahne a nezmení farbu.
6. Vmiešajte paradajkový pretlak, papriku, oregano, soľ a korenie. Krátko poduste, aby sa chute prepojili.
7. Mäso rovnomerne rozložte do pripravenej zapekacej misy a naň navrstvite zemiakové pyré.
8. Povrch posypte strúhankou a syrom.
9. Zapekajte 25 až 30 minút, kým je povrch zlatistý a jedlo horúce aj v strede.
10. Pred podávaním nechajte caçarolu 10 minút odstáť. Podávajte samotnú alebo so zeleninovým šalátom.