Reuben sendvič s hovädzím mäsom

Klasický Reuben sendvič s jemným hovädzím mäsom, kyslou kapustou, syrom a dresingom na chrumkavom ražnom chlebe. Rýchly a sýty recept.

Reuben sendvič je ikonická americká klasika, ktorá spája šťavnaté hovädzie mäso, kyslú kapustu, topiaci sa syr a krémový dresing medzi plátkami ražného chleba. Výsledkom je výrazné, sýte a dokonale vyvážené jedlo, ktoré sa hodí na obed aj na rýchlu večeru. Tento recept je jednoduchý, no chutí ako z kvalitného bistra.

Suroviny

• 4 plátky ražného chleba
• 200 g vareného alebo pečeného hovädzieho mäsa nakrájaného na tenké plátky
• 100 g kyslej kapusty, dobre odkvapkanej
• 2 plátky syra ementál alebo švajčiarskeho syra
• 2 lyžice dresingu typu thousand island alebo remulády
• 1 lyžica masla, zmäknutého
• 1 lyžička horčice, voliteľne
• štipka čierneho korenia

Postup

1. Pripravte si všetky suroviny. Kyslú kapustu nechajte dobre odkvapkať, aby sendvič nebol premočený.
2. Na dve plátky chleba rozotrite dresing. Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte aj tenkú vrstvu horčice.
3. Na dresing rozložte plátky hovädzieho mäsa, potom pridajte kyslú kapustu a na vrch syr.
4. Prikryte druhými plátkami chleba a zľahka potrite vonkajšie strany maslom.
5. Rozohrejte panvicu na strednom plameni. Sendviče opečte z oboch strán 3 až 4 minúty, kým chlieb nezhnedne a syr sa neroztopí.
6. Hotový Reuben sendvič nechajte minútu oddýchnuť, potom ho prekrojte na polovicu a podávajte teplý.