Mleté mäso s rozmanitými ingredienciami

Chutné a sýte mleté mäso s pestrou zmesou zeleniny, paradajok a korenín. Vhodné ako hlavné jedlo k ryži, zemiakom aj cestovinám.

Tento recept na mleté mäso s rozmanitými ingredienciami je ideálny, keď chcete pripraviť chutné, výživné a univerzálne jedlo z jednej panvice. Spojenie cibule, cesnaku, zeleniny, paradajok a jemne koreneného mäsa vytvára bohatú chuť, ktorú možno podávať s ryžou, zemiakovou kašou, cestovinami alebo čerstvým chlebom. Je to praktický recept na bežný deň aj na sýty rodinný obed.

Suroviny

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 veľká cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 červená paprika
• 1 malá cuketa
• 2 PL rastlinného oleja
• 2 PL paradajkového pretlaku
• 400 g krájaných paradajok z konzervy
• 100 ml vody alebo vývaru
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL mletého čierneho korenia
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• 1/2 ČL sušeného oregana
• 1 bobkový list
• 1 štipka chilli vločiek voliteľne
• 2 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup

1. Cibuľu a cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno. Mrkvu, papriku a cuketu očistite a nakrájajte na malé kúsky.
2. Vo veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olej a pridajte cibuľu. Restujte ju 3 až 4 minúty, kým nezmäkne.
3. Pridajte cesnak a premiešajte. Po 30 sekundách vložte mleté mäso a rozdrvte ho vareškou, aby sa rovnomerne opieklo.
4. Keď mäso stratí ružovú farbu, pridajte mrkvu, papriku a cuketu. Opekajte ďalšie 5 minút a občas premiešajte.
5. Vmiešajte paradajkový pretlak, mletú papriku, oregano, čierne korenie, soľ, bobkový list a prípadne chilli vločky.
6. Pridajte krájané paradajky a vodu alebo vývar. Znížte teplotu a nechajte jemne dusiť 15 až 20 minút, kým sa chute spoja a zelenina zmäkne.
7. Podľa potreby dochuťte soľou alebo korením. Pred podávaním odstráňte bobkový list a jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
8. Podávajte horúce s ryžou, zemiakovou kašou, cestovinami alebo čerstvým pečivom.