Mleté morčacie mäso na panvici so zeleninou

Rýchly a chutný recept z mletého morčacieho mäsa so zeleninou, ideálny na obed alebo večeru. Hotové za menej než 30 minút.

Tento jednoduchý recept z mletého morčacieho mäsa je ideálny pre dni, keď chcete pripraviť výživné jedlo bez zbytočného státia pri sporáku. Mäso sa krátko opečie na panvici s cibuľou, cesnakom a farebnou zeleninou, vďaka čomu vznikne šťavnaté hlavné jedlo plné chuti. Podávajte ho s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom.

Suroviny

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 menšia cuketa
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 100 ml vody alebo vývaru
• 1 ČL sladkej papriky
• 1/2 ČL sušeného oregana
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• trochu nasekanej petržlenovej vňate na dokončenie

Postup

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak posekajte a papriku s cuketou nakrájajte na menšie kúsky.
2. Na väčšej panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu do sklovita.
3. Pridajte cesnak a krátko premiešajte, aby sa nerozvoniaval príliš prudko.
4. Vložte mleté morčacie mäso a opekajte ho, kým sa nerozpadne na menšie kúsky a nezmení farbu.
5. Pridajte papriku, cuketu, paradajkový pretlak, sladkú papriku a oregano.
6. Zalejte vodou alebo vývarom, osoľte, okoreňte a varte na miernom ohni približne 10 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.
7. Na záver posypte petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.