Žltý korpusový koláč

Jemný a nadýchaný žltý koláč s maslom a vanilkou. Jednoduchý domáci recept na univerzálny dezert ku káve aj na slávnostné príležitosti.

Žltý korpusový koláč je klasický, jemný a univerzálny dezert, ktorý sa hodí na rodinné oslavy aj bežné dni. Vďaka maslu, žĺtkom a vanilke má krásnu farbu, vláčnu textúru a príjemnú chuť. Dá sa podávať samotný, s cukrovým posypom, ovocím alebo plnkou podľa vašej fantázie.

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 180 g kryštálového cukru
• 180 g zmäknutého masla
• 4 veľké vajcia
• 3 žĺtky
• 120 ml mlieka
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 1 štipka soli
• maslo na vymastenie formy
• hrubá múka alebo strúhanka na vysypanie formy

Postup

1. Predhrejte rúru na 175 °C. Tortovú alebo okrúhlu formu s priemerom približne 24 cm vymažte maslom a vysypte múkou alebo strúhankou.
2. V mise vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
3. Postupne vmiešajte vajcia a žĺtky, vždy až po úplnom zapracovaní predchádzajúcej dávky.
4. Pridajte vanilkový extrakt a štipku soli.
5. V druhej mise premiešajte múku s kypriacim práškom do pečiva.
6. Suché suroviny striedavo pridávajte do maslovej zmesi spolu s mliekom a miešajte len dovtedy, kým vznikne hladké cesto.
7. Cesto nalejte do pripravenej formy a povrch zarovnajte.
8. Pečte približne 35 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
9. Koláč nechajte 10 minút vo forme, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
10. Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť podľa chuti.