Žltý koláč Bolo Amarelo

Jemný a nadýchaný žltý koláč Bolo Amarelo s maslovou chuťou, jednoduchým postupom a skvelým výsledkom na každý deň aj slávnostný stôl.

Bolo Amarelo je klasický žltý koláč s jemnou, maslovou chuťou a vláčnou striedkou. Je jednoduchý na prípravu, spoľahlivý pri pečení a skvele sa hodí ku káve, čaju alebo ako základ pre plnené dezerty. Tento recept prináša vyváženú sladkosť, krásnu farbu a mäkkú textúru, ktorú si obľúbi celá rodina.

Suroviny

• 3 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 120 g masla izbovej teploty
• 240 ml mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 300 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva, približne 15 g
• 1 štipka soli
• maslo a múka na vymazanie formy
• práškový cukor na posypanie podľa potreby

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na koláč s priemerom približne 24 cm vymažte maslom a vysypte múkou.
2. V mise vyšľahajte maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
3. Postupne pridajte vajcia, jedno po druhom, a po každom krátko vyšľahajte, aby sa zmes spojila.
4. Prilejte mlieko a vanilkový extrakt, premiešajte do hladka.
5. V druhej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
6. Suché suroviny zapracujte do tekutej zmesi po častiach, len dovtedy, kým vznikne hladké cesto. Nepremiešajte.
7. Cesto nalejte do pripravenej formy a povrch zarovnajte stierkou.
8. Pečte približne 35 až 40 minút, kým bude povrch zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu vyjde suchá.
9. Koláč nechajte 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyberte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
10. Pred podávaním posypte práškovým cukrom alebo servírujte podľa chuti s ovocím či jemným krémom.