Vláčny vanilkový koláč

Jednoduchý a nadýchaný vanilkový koláč s jemnou vôňou masla a pravého vanilkového extraktu. Skvelý na každú príležitosť.

Tento vláčny vanilkový koláč je klasický dezert, ktorý sa hodí na oslavy, k popoludňajšej káve aj ako základ pre torty. Je jemný, nadýchaný a krásne voňavý vďaka vanilke a maslu. Recept je jednoduchý, spoľahlivý a vhodný aj pre menej skúsených pekárov.

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 180 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1 prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• 4 vajcia
• 120 ml mlieka
• 120 g roztopeného masla
• maslo na vymazanie formy
• múka na vysypanie formy

Postup

1. Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na koláč vymažte maslom a vysypte múkou.
2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, kryštálový cukor a vanilkový cukor.
3. V druhej mise vyšľahajte vajcia s mliekom, vanilkovým extraktom a roztopeným maslom.
4. Tekuté ingrediencie vlejte do sypkých a miešajte len dovtedy, kým vznikne hladké cesto. Nepremiešajte ho.
5. Cesto nalejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
6. Pečte približne 35 až 40 minút, kým je koláč zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
7. Koláč nechajte 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
8. Podávajte samotný alebo s cukrovým práškom, šľahačkou či ovocím.