Osmipalecný koláč

Jednoduchý a nadýchaný osmapalcový koláč pre menšiu tortovú formu, ideálny ako základ na vrstvené torty, slávnostné dezerty alebo rýchle domáce pečenie.

Tento osmipalecný koláč je univerzálny, jemný a krásne vláčny základ pre rôzne príležitosti. Hodí sa do formy s priemerom 20 cm a môžete ho podávať samostatne s cukrom, čerstvým ovocím alebo použiť ako korpus na tortu. Recept je jednoduchý, spoľahlivý a vhodný aj pre menej skúsených domácich pekárov.

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 180 g kryštálového cukru
• 3 vajcia izbovej teploty
• 120 ml mlieka
• 100 ml rastlinného oleja
• 1 prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo vanilkového cukru
• maslo na vymazanie formy
• múka alebo strúhanka na vysypanie formy

Postup

1. Rúru predhrejte na 175 C. Okrúhlu formu s priemerom 20 cm vymažte maslom a vysypte múkou alebo strúhankou.
2. V mise vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Trvá to približne 3 až 5 minút.
3. Pridajte olej, mlieko a vanilku a krátko premiešajte.
4. V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Suché suroviny postupne zapracujte do tekutej zmesi, len kým sa nevytvorí hladké cesto.
5. Cesto nalejte do pripravenej formy a povrch jemne zarovnajte.
6. Pečte približne 30 až 35 minút, kým nebude povrch zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
7. Koláč nechajte 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
8. Podávajte samostatne alebo ozdobte práškovým cukrom, ovocím, šľahačkou či polevou podľa chuti.