Nemecký čokoládový koláč

Vláčny nemecký čokoládový koláč s bohatou kakaovou chuťou, jemným cestom a jednoduchou prípravou ideálnou na rodinné oslavy aj bežné dni.

Tento nemecký čokoládový koláč je klasický pečený dezert s intenzívnou čokoládovou chuťou, jemnou striedkou a príjemne vláčnou konzistenciou. Hodí sa na oslavy, ku káve aj ako sladké potešenie počas víkendu. Príprava je jednoduchá a zvládne ju aj menej skúsený pekár.

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 60 g kvalitného kakaa
• 200 g kryštálového cukru
• 1 balenie vanilkového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1 štipka soli
• 3 vajcia
• 180 ml mlieka
• 120 ml rastlinného oleja
• 120 ml horúcej vody
• 100 g horkej čokolády
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• maslo a múka na vymazanie formy

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 C. Tortovú alebo štvorcovú formu s priemerom približne 24 cm vymažte maslom a vysypte múkou.
2. V mise zmiešajte múku, kakao, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a soľ.
3. V druhej miske vyšľahajte vajcia s mliekom, olejom a vanilkovým extraktom do hladkej zmesi.
4. Tekuté prísady vlejte do sypkých a premiešajte len toľko, aby sa cesto spojilo.
5. Pridajte horúcu vodu a rozpustenú horkú čokoládu, potom premiešajte do hladkého cesta.
6. Cesto nalejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
7. Pečte 35 až 40 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde takmer suchá s niekoľkými vlhkými omrvinkami.
8. Koláč nechajte 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
9. Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom, poliať čokoládovou polevou alebo podávať so šľahačkou.