Maslové arašidové cookies

Chrumkavé na okrajoch, vláčne vo vnútri a plné výraznej chuti arašidového masla. Jednoduchý recept na domáce cookies z bežných surovín.

Tieto maslové arašidové cookies sú ideálne, keď chcete pripraviť rýchle a sýte sladké pečivo s výraznou orieškovou chuťou. Recept je jednoduchý, zvládnete ho aj bez predchádzajúcich skúseností a výsledkom sú cookies s jemne chrumkavými okrajmi a mäkkým stredom. Skvele sa hodia ku káve, kakau alebo ako sladká desiata pre celú rodinu.

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 115 g masla izbovej teploty
• 200 g hladkého arašidového masla
• 150 g hnedého cukru
• 50 g kryštálového cukru
• 1 veľké vajce
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 polievkové lyžice mlieka
• voliteľne kryštálový cukor na obalenie

Postup

1. Predhrejte rúru na 180 °C a plech vystlite papierom na pečenie.
2. V miske premiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ.
3. V druhej mise vyšľahajte maslo, arašidové maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor do nadýchanej hmoty.
4. Pridajte vajce, vanilkový extrakt a mlieko a krátko premiešajte do spojenia.
5. Postupne zapracujte suché suroviny, len kým vznikne hladké cesto. Nepremiešajte ho príliš dlho.
6. Z cesta tvarujte malé guľôčky, podľa želania ich obaľte v kryštálovom cukre a ukladajte na plech s rozostupmi.
7. Každú guľôčku jemne stlačte vidličkou do typického krížového vzoru.
8. Pečte 10 až 12 minút, kým okraje jemne nezhnednú, ale stred zostane ešte mäkký.
9. Nechajte cookies 5 minút chladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku vychladnúť úplne.