Dump cake: jednoduchý pečený koláč s ovocím a chrumkavou vrstvou

Jednoduchý dump cake zo štyroch základných surovín. Rýchly ovocný koláč bez zložitého miešania, ideálny na sladký dezert pre celú rodinu.

Dump cake je mimoriadne jednoduchý pečený dezert, pri ktorom stačí suroviny vrstviť do formy a nechať rúru urobiť zvyšok práce. Výsledkom je šťavnatá ovocná spodná vrstva a zlatistá, jemne chrumkavá vrchná kôrka. Tento recept je ideálny, keď chcete rýchly sladký koláč bez zdĺhavého šľahania či miesenia. Podáva sa teplý aj vychladnutý, výborne chutí samostatne alebo s kopčekom zmrzliny či lyžicou kyslej smotany.

Suroviny

• 2 plechovky ovocnej náplne alebo kompótu, približne 800 g spolu
• 1 balenie vanilkového pudingového prášku, 37 g
• 1 balenie žltého alebo vanilkového koláčového mixu, približne 400 g
• 120 g masla
• 1 čajová lyžička mletej škorice, voliteľne
• štipka soli, voliteľne

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 C a pripravte si zapekaciu formu s rozmermi približne 23 x 33 cm. Formu jemne vymažte maslom alebo sprejom na pečenie.
2. Na dno formy rovnomerne rozotrite ovocnú náplň alebo kompót. Ak používate kúsky ovocia vo vlastnej šťave, nechajte ich aj s trochou tekutiny, aby bol koláč šťavnatý.
3. Ovocie posypte vanilkovým pudingovým práškom v tenkej vrstve. Ak chcete, pridajte aj škoricu a štipku soli pre plnšiu chuť.
4. Na vrch rovnomerne nasypte koláčový mix. Nemiešajte ho s ostatnými vrstvami, len ho rozložte po celej ploche.
5. Maslo nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich čo najrovnomernejšie na vrch cesta. Pokryte najmä suchšie miesta, aby sa koláč rovnomerne upiekol.
6. Pečte 40 až 50 minút, kým je povrch zlatistý a bublajúci okolo okrajov. Ak vrch príliš rýchlo tmavne, prikryte ho na záver voľne alobalom.
7. Nechajte koláč aspoň 15 minút odstáť pred podávaním. Podávajte teplý s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou alebo len tak samotný.