Banánový koláč s vláčnym cestom

Jednoduchý a voňavý banánový koláč s jemne karamelovou chuťou, ideálny na raňajky, desiatu aj ku káve. Pripravíte ho rýchlo z bežných surovín.

Tento banánový koláč je skvelý spôsob, ako využiť zrelé banány a pripraviť si jednoduchý domáci dezert s mäkkou a vláčnou konzistenciou. Cesto je jemne sladké, krásne vonia po banánoch a po upečení získava príjemne zlatistý povrch. Koláč sa hodí na rodinné stretnutia, ku káve aj ako sladká desiata počas týždňa. Môžete ho servírovať samotný, s práškovým cukrom alebo s lyžicou jogurtu či šľahačky.

Suroviny

• 3 zrelé banány
• 2 vajcia
• 120 g kryštálového cukru
• 80 ml rastlinného oleja
• 100 ml mlieka
• 200 g hladkej múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1 lyžička vanilkového cukru
• 1 štipka soli
• 1 lyžička mletej škorice
• hrst nasekaných vlašských orechov na vrch podľa chuti
• trocha masla a múky na vymastenie formy

Postup

1. Predhrejte rúru na 180 C a pripravte si okrúhlu alebo hranatú formu na pečenie. Formu vymastite maslom a jemne vysypte múkou.
2. Banány rozpučte vidličkou na hladké pyré. Čím sú zrelšie, tým bude koláč sladší a aromatickejší.
3. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Pridajte olej a mlieko a premiešajte.
4. Do tekutej zmesi vmiešajte rozpučené banány.
5. V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
6. Sypké suroviny postupne pridajte k mokrej zmesi a miešajte len dovtedy, kým sa cesto nespojí. Nepremiešajte ho príliš, aby koláč zostal vláčny.
7. Cesto vlejte do pripravenej formy a povrch zarovnajte. Ak chcete, posypte ho nasekanými orechmi.
8. Pečte približne 40 minút, alebo kým špajdľa vpichnutá do stredu nevyjde suchá.
9. Po upečení nechajte koláč asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
10. Pred podávaním môžete koláč ľahko posypať práškovým cukrom alebo podávať s jogurtom, medom či čokoládovou polevou.